Recheio:
2 xícaras(chá) de açúcar;
2 xícaras(chá) de água;
1 colher(sobremesa) de suco de limão;
1 xícara(chá) de mamão picado

Ferva o açúcar com a água e o suco de limão até obter uma calda grossa, por cerca de 5 minutos. Adicione o mamão picado e ferva por mais 4 minutos. Sirva quando esfriar.

Modo de preparo:
Cozinhe em fogo brando, durante 5 minutos, o suco do mamão, o açúcar e os cravos. Retire os cravos e coloque o suco no copo do liquidificador, juntando os outros ingredientes, menos a manteiga. Bata durante 1 minuto e leve de novo ao fogo moderado, mexendo sempre até engrossar. Quando estiver bem denso, junte a manteiga, misture e cozinhe por mais 1 minuto. Despeje numa forma umedecida e deixe esfriar durante 1 hora.Desenforme e derrame a calda sobre o pudim.

Modo de preparo:
Coloque no liquidificador: os ovos inteiros, o açúcar, a baunilha, o abacaxi(sem a calda) e bata. Depois, bote a manteiga e bata novamente. Despeje num pirex, coloque o coco ralado e mexa levemente. Unte uma forma(com furo no meio) com bastante manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Forno regular. Enfeite ao redor do pudim com as metades das rodelas(reservadas) de abacaxi e as ameixas.

Modo de preparo:
Apure no fogo a compota de ameixas deixando a calda engrossar bem. Retire os caroços, pique as ameixas e reserve a calda(½ xícara de chá). Pique os pêssegos em pedacinhos, reservando alguns inteiros para decoração. Misture a calda das ameixas com ½ xícara(chá) de calda de pêssego e umedeça os biscoitos nesta mistura.Bata o leite condensado com o suco de limão até formar um creme. Numa forma refratária, arrume camadas alternadas de biscoitos, creme, pêssegos e ameixas. Cubra tudo com o creme, enfeite com os pedaços de pêssegos e leve à geladeira. Pode-se fazer o pavê só com ameixas ou só com pêssegos.

Modo de preparo:
Bata o açúcar com a manteiga até esbranquiçar. Junte as gemas e misture bem. Acrescente o creme de leite sem soro e as passas. Coloque uma camada deste creme num pirex, cubra com outra de biscoitos levemente molhados no leite e assim, sucessivamente, até completar. Decore com o chocolate granulado e leve à geladeira.

Recheio:
1 ½ xícara(chá) de manteiga sem sal;
2/3 de xícara(chá) de glucose de milho;
1 colher(chá) de suco de limão;
1 abacaxi bem maduro e picadinho

Bata a manteiga até ficar clara e cremosa.Adicione a glucose e o limão sem parar de bater.
Quando obtiver um creme bem firme, estará pronto.

Modo de preparo:
Bata o açúcar com as gemas e a glucose. Depois misture o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento peneirados juntos, alternando com o suco de laranja. Mexa sem bater e adicione as claras em neve.
Misture delicadamente. Asse num tabuleiro untado em forno quente. Desenforme, deixe esfriar e corte em fatias finas. Reserve.

Montagem:
Reserve um pouco de creme e de abacaxi para decorar. Forre uma forma retangular com papel alumínio.
Coloque uma camada de fatias de bolo. Espalhe recheio e sobre este uma porção de abacaxi.
Repita a mesma operação até terminarem os ingredientes.Deixe na geladeira até o dia seguinte.
Desenforme, retire o papel alumínio e decore com o creme e o abacaxi reservados.

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado com o milho. Deite numa panela, acrescente a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo. Passe esta massa para um prato untado com manteiga, deixe esfriar e enrole os docinhos em forma de pequenas bolinhas, passando uma por uma no açúcar. Colocar em forminhas e deixar descobertos para cristalizarem. Decore com grãos de milho.

Modo de preparo:
Leve ao fogo até soltar da panela, enfeite com uma tira de ameixa e passe no açúcar granulado ou caramelo.

Modo de preparo:
Misture o leite condensado ao coco ralado, acrescente os ovos batidos como para omelete, as raspas de limão e uma pitada de sal. Pingue esta massa em forminhas para empadas untadas, coloque uma passa em cada forminha e leve ao forno. Retire quando estiverem douradas.

Preparo:
A parte já deixe uma lata de leite condensado cozida….
Bata todos os ingredientes na batedeira de preferência uma tigela funda que espirra um pouco .
No pirex coloque em camadas intercalando o creme e a bolacha.
Faça em torno de 4 camadas .
E por ultimo coloque o doce de leite condensado cozido.
Opção :-coloque nozes moídas por cima.

Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata (a mesma medida) de leite comum
3 gemas
2 colheres rasas (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite

Cobertura:
3 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
corante alimentar vermelho (opcional)
morangos frescos (para decorar)

Modo de Preparo:
Coloque os ingredientes do creme em um refratário e leve-os ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta, sempre mexendo até engrossar.
Acrescente o creme de leite ao retirar do microondas, mexa bem. Reserve. Bata bem as claras em neve com o açúcar e adicione levemente o creme de leite. Reserve.

Montagem:
1ª camada: biscoitos molhados com a
calda dos morangos
2ª camada: creme e coco ralado
3ª camada: morangos escorridos da calda
4ª camada: cobertura.
Sirva bem gelado.