Zabaione
Ingredientes:
8 colheres (sopa) de açúcar
8 gemas
8 colheres (sopa) de vinho tipo Marsola ou Porto
Preparo:
•Bata o açúcar com as gemas, na batedeira até triplicar o volume.
•Leve a vasilha ao banho-maria, continue batendo a acrescentando o vinho aos poucos, até engrossar, formar uma pasta homogênea.
•Sirva imediatamente, em pequenos cálices.
•Acompanhe com biscoito inglês.
Variações:
•Junte licor de tangerina, gomos da fruta e sirva Zabaione de tangerina.
•Junte licor sherry, cerejas em calda e sivra Zabaione Sherry
Adicionada: maio 6th, 2008 under Doces.
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