Só Receitas

Ingredientes:
Massa:
6 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar refinado
6 colheres (sopa) de farinha de trigo

Creme:
1/2 litro de vinho branco seco
100 g de açúcar refinado
1 caixa de pudim de baunilha
6 colheres (sopa) de água
6 folhas de gelatina branca

Recheio e Cobertura:
1 vidro de geléia de laranja
1 1/2 copo de chantilly

Preparo:
Massa
•Bata as claras em neve.
•Junte as gemas e bata bem.
•Acrescente o açúcar refinado aos poucos, batendo bem a cada acréscimo.
•Junte a farinha peneirada e mexa devagar sem bater.
•Asse em forno moderado com o fundo da forma untada ou forrada com papel manteiga.
•Espere esfriar antes de desenformar.

Creme:
•Umedeça a gelatina com a água.
•Misture o pudim com as 6 colheres de água.
•Leve o vinho com o açúcar refinado ao fogo e quando começar a ferver, junte o pudim e deixe engrossar.
•Tire do fogo e acrescente as folhas de gelatina e deixe esfriar.

Montagem:
•Corte a massa ao meio.
•Coloque metade da geléia.
•Espalhe por cima a metade do creme de vinho.
•Coloque a outra metade da massa.
•Novamente a geléia e o creme.
•Cubra com chantilly
•Enfeite com finas rodelas de limão com casca, na hora de servir.
•Faça um corte até o meio da rodela, e torça cada ponta do limão para um lado, para a esquerda e para a direita ele fica como se fosse um espiral.
•Salpique raspas de casca de laranja ou tirinhas de casca de laranja cristalizada