Só Receitas

Ingredientes:
Terrine:
1 manga
1 abacaxi em lata (compota)
1 caixinha de morangos
3 goiabas
3 bergamotas ou mexericas
1/2 litro de água
180 g de açúcar
1 pedaço de canela em pau
1 fava de baunilha
Polpa de 1 maracujá
5 folhas de gelatina incolor

Coulis:
200 g de jabuticaba
80 g de açúcar de confeiteiro
150 ml de suco de bergamotas ou mexericas
(decorar com folhas de hortelã)

Preparo:
Corte as frutas em cubos e reserve.
Ferva a água com o açúcar, a canela, a baunilha e o maracujá. Junte a gelatina previamente amolecida em água, misture e deixe esfriar.
Adicione as frutas cortadas em cubos e passe tudo para uma fôrma.
Deixe na geladeira por seis horas aproximadamente.

Coulis:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e passe uma peneira.

Montagem:
Desenforme a terrine, decore com hortelã e sirva com o coulis.
Rende 04 porções.