Só Receitas

Ingredientes:
1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente (200 g)
1/3 de xícara mais 2 colheres (sopa) de açúcar (85 g)
1/4 de xícara de maisena (27 g)
4 xícaras de leite (960 ml)
2 colheres (sopa) de licor de chocolate
1/2 xícara de café (120 ml)
2 caixas de biscoito tipo inglês (180 g cada)
200 g de chocolate meio amargo, picado grosseiramente

Preparo:
Bata na batedeira a manteiga com 1/3 de xícara de açúcar até obter uma mistura bem leve e fofa. Reserve.
Em uma panela média, leve ao fogo alto a maisena e 2 xícaras de leite, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do fogo, transfira para uma tigela e cubra com filme plástico bem aderido ao creme para não formar película.
Deixe esfriar.
Junte a mistura de maisena ao creme de manteiga, aos poucos, com a batedeira ligada.
Adicione o licor e misture bem. Reserve.
Forre uma fôrma de bolo inglês de 11,5 x 28,5 cm com papel-alumínio.
Em uma tigela, misture o restante do leite, o café e o restante do açúcar.
Banhe os biscoitos nessa mistura e, com uma parte deles, forre o fundo da fôrma.
Alterne camadas de creme e biscoito, terminando com biscoito. Cubra com filme plástico ou papel-aluminio e leve para gelar de um dia para o outro ou por no minimo 5 horas. Desenforme.
Derreta o chocolate em banho-maria, espere esfriar e sirva sobre o pavê.
Rende 12 fatias