Só Receitas

Ingredientes:
1 xícara de claras
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de Karo ou Glucose de milho
1 colher (sopa) rasa de emulsificante
1 colher (chá) de essência de baunilha

Opcional:
1 colher (sobremesa) de pó de sorvete para dar cor e sabor dissolvido em um mínimo de água. Uva, abacaxi, morango, manga, etc.

Preparo:
Misturar as claras com o açúcar de confeiteiro, levar ao fogo só para aquecer, não deixe ferver.
Junte os outros ingredientes e bata em batedeira potente por 10 minutos.

Dica:
Não aumente a quantidade de emulsificante, o marshamallow fica mole e não dá para confeitar.
Durabilidade:
2 meses na geladeira
6 meses no frezeer