Só Receitas

Ingredientes:
5 caixas de figo (com 8 figos cada) ou 40 figos maduros e firmes
1 forma pequena com buraco no meio
Filme plástico

Preparo:
•Lave bem os figos.
•Corte uma rodela da parte maior do figo, segure pelo “cabinho”, introduza uma colher (sobremesa) entre a casca (pele) e a polpa, contorne delicadamente e retire a casca.
•Coloque em cima de uma tábua e corte cada um pelo meio ou em 3 partes.
•Arrume as rodelas de figo dentro da fôrma com buraco no meio.
•Ao colocar na forma, arrume de modo que a parte “cortada” fique voltada para fora.
•Faça camadas bem prensadas, para que não fique nenhum buraco entre os figos.
•Você pode colocar um prato por cima e sobre este alguma coisa pesada para prensar bem os figos, mas cuidado – não é para “amassar”.
•Cubra a fôrma com filme plástico e leve ao refrigerador de um dia para outro ou… congelador por 45 minutos.
•Passado este tempo retire a forma do congelador e coloque na geladeira por no mínimo 1 hora e 20 minutos.
•Retire da geladeira e passe uma faca de ponta redonda na lateral da fôrma.
•Coloque um prato por cima da fôrma e vire de uma vez. Mantenha a fôrma por cima do prato para que o bolo de figo vá caindo aos poucos no prato.
•Retire a fôrma delicadamente e coloque creme inglês por cima e em volta dos figos.

Dica:
Sirva com:
•Creme inglês
•Chantilly
•Mistura de uma lata de leite condensado e meia lata de creme de leite batido no liquidificador.
•Chocolate ao leite derretido em banho maria ou no microondas com pedaçinhos de castanhas
•Ganache
•Sorvete
•Geléia