Só Receitas

Ingredientes:
400 ml de creme de leite fresco
1 copo de leite (200 ml)
6 gemas peneiradas
60 g (1 copo) de açúcar refinado
1 colher (sobremesa) essência de baunilha
5 colheres (sopa) de açúcar cristal
1 xícara de morango lavados e secos
1 tablete de chocolate meio amargo (180 g)

Preparo:
•Misture o creme de leite com o leite e leve ao fogo até iniciar a fervura (não deixe ferver).
•Despeje, aos poucos, sobre as gemas batidas com o açúcar em ponto de gemada clara.
•Junte a baunilha e coloque no refratário escolhido (350 ml , tipo ramequins ou suflê pequeno).
•Leve ao forno quente (200º) e asse no banho maria por aproximadamente 40 minutos.
•Depois de frio, leve a geladeira por no mínimo 2 horas.
•No momento de servir, polvilhe com o açúcar cristal e queime com as costas de uma colher aquecida sobre a chama do fogão ou com maçarico.
•Decore com os morangos banhados no chocolate derretido e frio.
•Sirva gelado.
•Rende 5 porções