Só Receitas

Ingredientes:
1 kg de açúcar
50 figos verdes

Preparo:
Figo:
•Os figos devem ser verdes.
•Dar um pequeno talho em cada fruto para sair o leite.
•Cozinhar os figos.
•Deixar esfriar e pôr na geladeira (no congelador) por 24 horas.
•Então, tirar as peles e ferver novamente para voltar a cor verde, conservando-se os figos cobertos com um pano durante a fervura.

Compota:
•Fazer do açúcar uma calda rala, até o ponto de espelho.
•Adicionar então os figos preparados, ferver algum tempo e deixar esfriar.
Servir em compoteira.