Só Receitas

Ingredientes:
6 folhas de gelatina branca
200 g de açúcar
6 ovos
200 g de creme de leite fresco
1/2 litro de leite
1 xícara de água fervente
1 colher (café) de vanilina
250 g de biscoitos champanhe

Preparo:
Forre uma assadeira retangular ou um refratário com papel manteiga.
Disponha os biscoitos no fundo e nos lados da assadeira.
Em separado dissolva a gelatina na água fervendo.
Bata as gemas com o açúcar.
Despeje o leite fervendo, mexa bem e leve ao fogo para engrossar, mas não deixe ferver.
Acrescente a gelatina dissolvida e leve a geladeira.
Quando começar a congelar, acrescente as claras batidas em neve e o creme de leite e bata tudo muito bem.
Despeje essa mistura na fôrma forra com os biscoitos e leve novamente à geladeira.
No dia seguinte, desenforme e enfeite com creme de leite.