Só Receitas

Ingredientes:
30 palitos à la reine
1 cálice de vinho do Porto
125 g de Chocolate meio amargo
125 g de manteiga sem sal
5 colheres de sopa de açúcar
6 ovos
Chantilly para decorar

Preparo:
Forre a forma de paredes altas (fundo e lateral) com os palitos à la reine.
Salpique com o vinho do Porto.
Derreta o Chocolate em banho-maria, sem mexer e sem deixar ferver a água.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.
Adicione as gemas uma a uma, batendo sempre, juntando em seguida o chocolate derretido.
Bata as claras em neve e junte suavemente ao preparado anterior.
Deite esta mousse na forma forrada com os palitos à la reine.
Tape com mais palitos e leve a geladeira durante 6 horas ou de um dia para o outro.
Enfeite a charlotte com chantilly na hora de servir.