Só Receitas

Ingredientes:
6 folhas de gelatina branca
250 g de açúcar
1/2 litro de leite
1 colher (café) de essência de baunilha
400 g de biscoito champanhe
Geléia de morango
1 litro de creme de leite fresco
6 ovos
1/2 litro de chantilly para decoração

Preparo:
Bata as gemas com açúcar até ficarem brancas.
Coloque o leite fervendo com a baunilha.
Leve ao fogo para engrossar sem ferver.
Junte a gelatina já dissolvida em 1 xícara de água.
Misture tudo e leve ao congelador.
Quando começar a endurecer tire, bata as claras em neve, bata o creme em chantilly,
misture os dois no creme gelado.
Forre uma forma de charlotte com papel manteiga ou impermeável.
Forre com os biscoitos o fundo e a lateral embebidos em licor e passe geléia. Despeje o creme no centro e leve ao congelador para firmar.
Desenforme e decore com chantilly.