Só Receitas

Ingredientes:
500 g de lombo
1/2 xícara de óleo
1 dente de alho
1 cebola
2 tomates
4 fatias de bacon picadas
2 xícara de caldo de lombo
1 tablete de caldo de carne
1 batata média cozida e amassada
2 colheres (sopa) de ricota defumada ou provolone ralado
2 xícaras de farinha de trigo
Clara de ovo e farinha de rosca para empanar

Preparo:
•Refogue no óleo o alho, a cebola, os tomates e o bacon.
•Acrescente o lombo e cozinhe com o caldo de carne.
•Quando o lombo estiver macio, processe e reserve.
•Pegue 2 xícaras do caldo do refogado, leve ao fogo e acrescente a batata cozida e a ricota, espere ferver.
•Retire do fogo, junte a farinha de uma só vez.
•Volte ao fogo até desgrudar da panela.
•Sove muito bem a massa.
•Faça rolinhos cortando como nhoque.
•Empane passando pela clara de ovo e na farinha de rosca.
•Frite.