Só Receitas

Ingredientes:
Massa:
1/2 litro de leite
1/2 litro de água
2 envelopes de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de óleo
100 g de margarina
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 xícara de farinha de milho
3 1/2 xícara de farinha de trigo

Recheio:
1 kg peito de frango cozido com todos os temperos e desfiado
6 ovos para empanar
Farinha de rosca
Óleo para untar e pincelar a forma

Preparo:
•Em uma panela, coloque o leite, a água, o caldo de galinha, o óleo, a margarina, a cebola e o alho.
•Deixe ferver.
•Mexa até engrossar e despregar da panela.
•Unte uma superfície lisa com óleo e trabalhe a massa com auxílio de uma espátula.
•Espere amornar.
•Retire uma porção de massa, faça uma bolinha e aperte com as mãos até obter um disco com 1/2 cm de espessura.
•Recheie com uma colher (chá) de carne e feche.
•Passe pelo ovo e farinha de rosca.
•Arrume as coxinhas em uma assadeira untada com óleo, pincele com óleo e leve ao forno alto por 30 minutos.
•Rende 100 coxinhas médias.