Só Receitas

Ingredientes:
1/2 xícara de água fria
30 g de gelatina sem sabor
3 xícaras de água fervente
3/4 xícara de açúcar refinado
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara de vinagre de maça
2 colher (sopa) de suco de limão
2 1/2 xícaras de repolho verde em tiras bem finas
3/4 xícara de repolho roxo em tiras bem finas
1/2 xícara de pimentão verde cortado em tiras
1/2 xícara de pimentão vermelho cortado em tiras

Preparo:
•Coloque a água fria numa tigela grande.
•Misture a gelatina na água.
•Deixe a mistura descansar por 10 minutos para amaciar.
•Adicione a água fervendo, o açúcar refinado e o sal.
•Misture até ficar claro e a gelatina dissolver.
•Deixe a mistura esfriar.
•Junte o vinagre e o suco de limão.
•Cubra com filme plástico e leve a geladeira até começar endurecer, mas não completamente.
•Junte os ingredientes restantes à gelatina.
•Despeje em uma forma grande ou em 6 forminhas pequenas individuais.
•Cubra novamente com filme plástico e leve a geladeira por pelo menos 2 horas.
•Desenforme e sirva com maionese ou molho cremoso de endro.

Dica:
Para soltar a salada da forma, passe uma espátula em volta da forma ou, então, mergulhe a forma em água quente por 10 segundos.
Sacuda delicadamente para soltar.