Só Receitas

Ingredientes:
1 xícara de repolho roxo ralado no ralo grosso fervido rapidamente
1 xícara de repolho verde ralado no ralo grosso fervido rapidamente
1/2 xícara de azeitonas
1 cebola picada bem miudinha
1 pimentão verde picado
1/2 xícara de cheiro verde picado
1 pacote de coco ralado
1/2 kg de carne seca ou peito de peru
1 colher (sopa) de vinagre branco
1 abacaxi
Sal e pimenta do reino a gosto
1 tomate picado
Batata palha a gosto
Nozes picadas e uvas passas para enfeitas

Molho Rose
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de catchup
1 colher (chá) de mostarda
4 colheres (sopa) de maionese
4 colheres (sopa) de creme de leite sem o soro
1 xícara de vinagre
1/2 xícara de água
1/2 xícara de azeite
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal

Preparo:
Salada:
•Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento, inclusive a coroa.
•Com uma faca pequena e a ajuda de uma colher cavuque tirando toda a polpa.
•Despreze o miolo do abacaxi e reserve a polpa.
•Enquando prepara a salada deixe as duas metades viradas de boca para baixo para que escorra o liquido que a fruta solta.
•Reserve as nozes e as uvas passas.
•Misture todos os outros ingredientes inclusive os pedaços reservado do abacaxi.
•Utilize as duas metades do abacaxi como saladeira e complete-as com a salada.
•Salpique as nozes e as uvas.
•Regue com o molho rose.

Molho:
•Misture muito bem todos os ingredientes.