Só Receitas

Ingredientes:
1 pé de alface
6 beterrabas pequenas
2 maçãs com casca cortadas em fatias
1 talo de alho poró cortado bem fininho
1 repolho pequeno cortado fininho
Água
1 litro de vinagre
1/2 kg de açúcar
1 colher (sopa) de mostarda em grão
2 cravos da índia
2 talos de endrodiu
200 g de defumado picado (pode ser frango, lombo, tender ou presunto)

Molho:
200 g de maionese
1 copo de iogurte
1 colher (sopa) mostarda
2 pacotinhos de adoçante
1/2 colher (sopa) de molho inglês
água do cozimento das beterrabas
Pimenta do reino
Sal

Preparo:
Cozinhe em água as beterrabas inteira com casca e folhas e talos para não
perder a cor, até ficar macias.
Retire as cascas, as folhas e os talos.
Reserve um pouco da água do cozimento para tingir o molho.
Corte em fatias e cozinhe novamente mais 20 minutos agora com o vinagre, o
açúcar, a mostarda em grão, os cravos e o endrodiu.
Escorra e deixe esfriar.
Para o molho misture muito bem todos os ingredientes e coloque um pouco da
água que cozinhou as beterrabas, para tingir.
Forre uma bandeja com as folhas de alface.
Misture as maçãs, o alho poró, o repolho e o defumado.
Coloque sobre a alface deixando um circulo no centro para as beterrabas.
Regue com um pouco do molho e o restante coloque em uma molheira.