Só Receitas

Ingredientes:
2 melões pequenos e maduros
200 g de presunto em cubos
100 g de palmito cortado em rodelas
100 g de abacaxi cortado em cubinhos
200 g de abacate em bolinhas
1 tomate cortado em cubinhos
100 g de maionese
50 g de catchup
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de creme de leite fresco
1 colher (café) de açúcar
24 gomos de laranja
Cheiro verde bem picado
Endívias, alcaparras, carpaccio para decorar
Molho para Endívia com Carpaccio:
1/2 copo de azeite
2 colheres (sopa) de molho inglês
1/2 copo de mostarda
2 colheres (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta do reino
5 colheres (sopa) de alcaparras
Endívia
Carpaccio

Preparo:
•Corte os melões ao meio e tire a polpa.
•Com ela, faça bolinhas usando o cortador próprio.
•Recheie as metades dos melões com o presunto, o abacaxi, as bolinhas de abacate e melão, o tomate, o palmito e os gomos de laranja.
•Prepare o molho, misturando a maionese, o creme de leite, o catchup, o molho inglês e o açúcar.
•Misture o molho ao recheio, polvilhe com o cheiro verde, decore a gosto e sirva.