Só Receitas

Ingredientes:
2 mangas aden grandes e maduras
Casca ralada fresca de limão
1 colher (chá) de pimentas coloridas moídas
2 filés de peito de frango (125g cada) fritos ou cozidos temperados
100g de queijo Roquefort
100g de creme de leite
2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
1 pitada de sal
30g de pistaches picados grossos
75g de presunto italiano cortado fininho

Preparo:
•Retire a casca das mangas geladas e, com uma faca bem afiada, corte gomos na fruta como se fossem laranjas.
•Solte com cuidado as carnes das frutas de seus caroços e reserve.
•Lave e enxugue os 2 limões, rale suas cascas e regue o seu caldo por cima das fatias de manga pára não escurecerem.
•Arrume as fatias num bonito prato de servir e polvilhe com a casca ralada e as pimentas.
•Cubra o prato com papel aluminizado e leve para gelar no refrigerador.
•Desfie os peitos de frango preparados e corte em fatias finas.
•Amasse o queijo Roquefort com o auxílio de um garfo junto com o creme de leite e a nata.
•Tempere com sal e pimenta branca moída na hora.

Montagem:
•Retire as frutas preparadas do refrigerador, tire o papel e no centro distribua a carne de frango.
•Cubra a carne com o creme de queijo, polvilhe com os pistaches e decore com o presunto.
•Rende 4 porções.