Salada de Frutos do Mar
Ingredientes:
500 g de lula
1 kg de camarão médio
1 polvo pequeno (500 g)
Molho:
1 xícara de azeite
1/2 xícara de azeitona preta cortada em rodelas
1/4 xícara de suco de limão
1 colher (sopa) de mostarda
2 cebolas picadas
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
4 talos de salsão limpos e picados
Sal e pimenta-do-reino
Preparo:
Limpe a lula e cozinhe no vapor por 5 minutos.
Corte em anéis de 0,5 cm de largura e reserve.
Descasque e limpe os camarões.
Cozinhe no vapor por 5 minutos. Reserve.
Cozinhe o polvo na panela de pressão por 5 minutos.
Corte em pedaços pequenos. Reserve.
Molho:
Junte todos os ingredientes e misture bem.
Acrescente os frutos do mar reservados e misture novamente. Coloque numa saladeira e sirva.
Rende 12 porções.
Adicionada: março 29th, 2008 under Saladas.
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