Só Receitas

Ingredientes:
250 g de folhas de espinafre
1 maço de endívia com as folhas cortadas pela metade
2 cenouras cortadas em tiras finas (julienne)
1 erva-doce grande fatiada
1 cebola roxa média cortada em gomos
2 laranjas, sem casca e sem a pele branca, cortadas em gomos
1/4 de xícara de azeite
1 colher (chá) de mostarda
Suco de 1 limão e de 2 laranjas
1 colher (sopa) de mel
Sal
1/2 xícara de uma passa branca deixada de molho no suco de 1 laranja

Preparo:
Arrume as folhas de espinafre em tigelas individuais, intercalando com as folhas de endívia. Distribua a cenoura, a erva-doce, a cebola e os gomos de laranja no centro. Misture o azeite aos outros ingredientes líquidos até formar um molho homogêneo. Por último, acrescente as passas com o suco. No momento de servir, derrame sobre a salada. Rende 4 porções.