Só Receitas

Ingredientes:
1 dente de alho inteiro
1/4 xícara de azeite
1 pé de alface
1 maço de agrião
500 g de endívias
1 colher (chá) de molho inglês
1/4 xícara de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo cru
100 g de queijo gorgonzola ou roquefort esmigalhado
3 xícaras de pão de fôrma cortado em cubinhos e torrado

Preparo:
•Descasque o alho e deixe de molho no azeite por várias horas.
•Retire o alho e reserve o azeite.
•Lave todas as folhas e enxugue.
•Rasgue-as em pedaços grandes e coloque numa saladeira.
•Numa tigela pequena misture o azeite com o molho inglês, a pimenta-do reino e o suco de limão.
•Numa saladeira arrume as folhas e no centro coloque o ovo, regue com o molho, adicione o queijo esmigalhado e misture bem para que o ovo quebre e fique bem misturado.
•Na hora de servir espalhe por cima croutons (cubos de pão torrados).