Só Receitas

Ingredientes:
500 g de couscous marroquino
2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
1 colher (chá) de alecrim fresco picado
2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
2 colheres (sopa) de salsa ou coentro picado
Sal
Suco de 2 limões
6 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara de damasco seco picado
1/3 de xícara de figo seco picado
1/3 de xícara de ameixa preta picada
1/4 de xícara de castanhado pará cortada em lascas finas
500 g de lombo de porco cozido, em lascas (comprado pronto)
2 maços de alface romana
Galhos de tomilho para decorar

Preparo:
Prepare o couscous de acordo com as instruções da embalagem. Tempere com as ervas, o sal, o suco de limão e 2 colheres (sopa) de azeite. Junte as frutas secas e misture. Deixe amornar, adicione o restante do azeite e verifique o tempero.Transfira o couscous para um prato, junte o lombo e decore com as folhas de alface e com o tomilho. Para comer, coloque uma colherada de couscous em uma folha de alface e faça uma trouxinha.
Rende 4 porções.