Só Receitas

Ingredientes:
Salada:
3 beterrabas
1 alface lisa lavada e rasgada em pedaços
2 laranjas descascadas sem a membrana branca e cortadas em gomos
1 abacate pequeno e maduro

Tempero:
1 colher (sopa) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de vinho branco ou do Porto
1 colher (sopa) de creme de leite
1/3 de xícara de azeite
Sal e pimenta do reino

Preparo :
Salada:
•Cozinhe as beterrabas até que estejam macias, mas ainda resistentes.
•Descasque e corte em cubinhos. Reserve.
•Numa saladeira rasa, arrume decorativamente todos os ingredientes da salada.

Tempero:
•Misture o suco de laranja, o suco de limão, o vinho e o creme de leite numa vasilha pequena.
•Bata com um garfo até misturar bem.
•Adicione o azeite lentamente, continuando a bater até que tudo esteja bem misturado.
•Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino.
•Despeje o tempero sobre a salada e misture na mesa.
•A salada pode ser preparada cerca de 4 horas antes, sem o abacate.
•O tempero pode ser preparado com um dia de antecedência e guardado na geladeira, em recipiente fechado.