Só Receitas

Ingredientes:
Arroz:
1 xícara de arroz selvagem
1 xícara de arroz branco
2 xícaras de lombinho canadense cortado em cubinhos de 1 cm
2 xícaras de abacaxi em calda cortado em cubinhos de 1 cm
1 1/2 xícara de maçã vermelha com casca cortada
em cubinhos de 1 cm
1/2 colher (chá) de sal

Molho:
1 xícara de maionese
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (chá) de casca de limão ralada
1 colher (sopa) de suco de limão
1/3 de xícara de hortelã picada

Preparo:
•Prepare o arroz: em uma panela média com 5 xícaras de água, cozinhe o arroz selvagem em fogo alto por 45 minutos, ou até que ele fique macio.
•Enquanto isso, em outra panela média com 3 xícaras de água, cozinhe o arroz branco em fogo alto por 15 minutos, ou até ficar macio.
•Retire os dois tipos de arroz do fogo e deixe que esfriem.
•Em uma tigela grande, junte os dois tipos de arroz, acrescente os ingredientes restantes e misture devagar com uma espátula.
•Coloque em uma travessa, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 1 hora.
•Prepare o molho: em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes com uma espátula.
•Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
•Sirva a salada gelada, com o molho à parte.
•Rende 8 porções.