Só Receitas

Ingredientes:
2 xícaras de água
1 colher (chá) de açafrão
1 xícara de arroz de grão longo cru
4 colheres (sopa) de vinagre de vinho de arroz
Sal e pimenta do reino
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
1/2 xícara de amendoim salgado
1/3 de xícara de coentro fresco picado
1 xícara de nabo d’água fatiado

Preparo:
•Em uma panela média, junte a água, o açafrão e o arroz. Leve para ferver em fogo médio-alto. Reduza para fogo baixo.
•Tampe e cozinhe por aproximadamente 15 minutos.
•Retire o arroz do fogo e deixe esfriar.
•Misture o vinagre, o sal e a pimenta do reino.
•Adicione o óleo, o amendoim, o coentro, o nabo d’água. Mexa para misturar tudo.
•Tampe bem vedado e esfrie na geladeira por pelo menos 2 horas
•Sirva frio.
•Rende 4 porções