Só Receitas

INGREDIENTES DA MOUSSE:
400 g de peito de peru defumado
250 g de vagem cozida picada ou 1/2 pacote de vagem congelada
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 colher (café) de alho amassado
2 xícaras (chá) de cenoura ralada
2 xícaras (chá) de alho- poró picado
1 colher (sopa) de salsa picada
1 lata de creme de leite
1/2 colher (café) de pimenta – do – reino branca
1 tablete de caldo de galinha
1 xícara (chá) de leite
sal a gosto
1 e 1/2 envelope de gelatina sem sabor
óleo para untar
alface roxa para decorar

Preparo:
•Rale o peito de peru e reserve.
•Em uma panela, refogue a manteiga, a cebola, o alho, a cenoura, o alho- poró, a salsa, a vagem e o peito de peru.
•Acrescente creme de leite, a pimenta do reino, o caldo de galinha dissolvido no leite e o sal.
•Reserve este creme de legumes.
•Dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água aquecida e acrescente ao creme de legumes.
• Misture bem e coloque em uma assadeira untada com óleo.
•Leve á geladeira por 3 horas.

INGREDIENTES DA SALADA:
500 g de cenoura cozida e picada ou 1 pacote de mini cenoura congelada
250 g de vagem cozida e picada ou 1/2 pacote de vagem congelada
500 g de brócolos cozido e picado ou 1 pacote de brócolos congelado
200 g de peito de peru defumado
1 xícara (chá) de tomates cereja
2 colheres (sopa) de salsa picada
1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã
1 xícara (café) de azeite
1 colher (sobremesa) de mostarda
sal a gosto

MODO DE PREPARO:
•Cozinhe a cenoura, a vagem e os brócolos ou descongele.
•Acrescente os tomates cereja cortados pela metade, a salsa picada, as fatias de peito de peru e tempere com o vinagre, o azeite, a mostarda e o sal.
•Sirva com a mousse de peito de peru