Só Receitas

Ingredientes:
Massa
•1 e meia xícara (chá) de trigo para quibe (200 g)
•1 litro de água
•4 xícaras (chá) de abóbora japonesa, em cubos, cozida e espremida (500 g)
•2 colheres (sopa) de azeite de oliva
•meia cebola média bem picada
•2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja
•1 colher (chá) de sal

Recheio
•1 colher (sopa) de azeite de oliva
•meia cebola média bem picada
•500 g de patinho bovino moído
•2 sachês de Caldo SAZÓN® Costela

Preparo:
•Em uma tigela, coloque o trigo e cubra com a água. Deixe hidratar por 1 hora.
•Enquanto isso, prepare o recheio: aqueça o azeite em fogo alto e refogue a cebola por 2 minutos, ou até ficar transparente.
•Acrescente a carne moída e deixe dourar por cerca de 5 minutos. Tempere com o Caldo SAZÓN®, misture bem e retire do fogo. Reserve.
•Escorra a água do trigo e esprema-o cuidadosamente em um pano de prato limpo, eliminando todo o excesso de líquido. Volte à tigela e junte a abóbora, o azeite, a cebola, o Tempero SAZÓN® e o sal. Misture bem até obter ficar homogêneo.
•Em um refratário retangular médio (30 X 20 cm), untado, disponha metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
•Com o auxílio de uma faca, faça losangos na superfície e regue com um fio de azeite.
•Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos. Retire o papel e deixe por mais 15 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
•Retire do forno e sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo:50 minutos (+ 1 hora para hidratar o trigo)

Dica: para o pré-preparo da receita, cozinhe a abóbora em meia xícara (chá) de água, com a panela tampada, por 15 minutos em fogo baixo, ou até secar.
Dicas saudáveis da receita:
Abóbora, rica em beta-caroteno, um antioxidante que auxilia nas defesas do organismo e previne o envelhecimento precoce. Além disso, suas sementes funcionam como vermífugo.
Patinho bovino, rico em ferro como as outras carnes vermelhas, com a vantagem de ser um corte magro, com quantidade reduzida de gordura e colesterol.