Só Receitas

Ingredientes:
Omeletes:
8 ovos
Sal
4 colheres (sopa) de manteiga
Recheio:
400 g de fígado de galinha
1 cebola grande
3 colheres (sopa) de manteiga
Sal
Pimenta do reino

Molho:
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de caldo de carne
1/2 xícara (chá) de vinho madeira
1 colher (sobremesa) de massa de tomate
Sal
Pimenta do reino

Preparo:
•Prepare o molho: derreta a manteiga, polvilhe a farinha de trigo e deixe tostar levemente.
•Junte aos poucos o caldo de carne, o vinho madeira e a massa de tomate.
•Tempere com sal e pimenta e deixe ferver por 3 mimutos.
•Conserve aquecido.
•Corte os fígados ao meio e pique a cebola.
•Refogue na manteiga por 5 a 8 minutos.
•Tempere com sal e pimenta.
•Mantenha quente.