Só Receitas

Ingredientes:
2 maços de rúcula
300g de maionese
suco de 2 limões
2 colheres (chá) de Sázon Galinha (caldo em pó)
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta do reino
5 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média
2 envelopes de gelatina sem sabor
3 xícaras de água

Para decorar:
1 pacote grande de mussarela de búfala grande
300 g de tomates secos

Preparo:
•Lave a rúcula, pique e divida em 2 partes iguais.
•Bata uma das partes de rúcula no liqüidificador com o limão, a cebola, o Sázon Galinha, a pimenta do reino, o azeite e a água.
•Hidrate a gelatina, derreta em banho maria e reserve.
•Numa tigela, misture a rúcula batida, a maionese, a rúcula picada reservada e a gelatina.
•Despeje a mousse numa fôrma untada e leve para gelar por cerca de três horas.
•Decore com os tomates secos e a mussarela de búfala.