Só Receitas

Ingredientes:
1 xícara de leite de coco
3 xícaras de leite
6 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
Sal

Molho:
200 g de folhas de agrião
2 dentes de alho picado
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de óleo
1 1/2 xícara de caldo de galinha
1 1/2 colher (sopa) de maizena

Preparo:
•Leve 2 xícaras de leite ao fogo.
•Misture o restante com a maizena e mexa bem.
•Acrescente lentamente ao leite quente mexendo sem parar.
•Leve ao fogo e cozinhe mexendo sem parar até obter um creme.
•Adicione o leite de coco e cozinhe por mais alguns minutos.
•Coloque numa fôrma decorativa de buraco no meio de 20 cm de diâmetro previamente molhada com água.
•Deixe esfriar.
•Leve a geladeira durante 1 hora ou até que fique firme.
•Desenforme.

Molho:
•Refogue o alho na margarina até começar a dourar.
•Junte o agrião, refogue até murchar.
•Retire do fogo, junte o caldo misturado com a maizena.
•Passe pelo liqüidificador.
•Volte ao fogo até obter um creme.
•Rende 12 porções