Só Receitas

Ingredientes:
• 2 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor
• 1 xícara de água fria
• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 250 gramas de queijo de cabra picado
• Sal e pimenta-do-reino
Calda de carambola:
• 3 xícaras de água
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de mostarda em grãos
• 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
• 1 carambola fatiada

Acessório:
Forma para bolo inglês com 10 x 22 cm untada com azeite

Preparo:
Polvilhe a gelatina sobre quatro colheres (sopa) da água e deixe hidratar por cinco minutos.
Junte a água restante e leve ao fogo em banho-maria até se dissolver.
Reserve.
Em uma panela, aqueça o creme de leite e o queijo de cabra até o queijo se derreter. Tempere com sal e pimenta.
Retire do fogo e junte a gelatina.
Mexa vigorosamente e derrame a mistura na forma untada.
Leve à geladeira por duas horas.
Calda de carambola:
Numa panela, junte a água e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o açúcar se dissolver.
Junte a mostarda em grãos, a pimenta e pare de mexer.
Ferva por dez minutos ou até a calda engrossar.
Retire do fogo.
Deixe esfriar.
Junte a carambola.
Sirva com o flã e, para acompanhar, uma salada de folhas.
Prepare antes
Rende 8 porções