Só Receitas

Ingredientes:
1/3 xícara de azeite
450g camarões crus, grandes, sem cascas e limpos
2 dentes de alho picadinho
1/3 xícara de tomates escaldados, sem sementes e peles, e picados
1/3 xícara de tomates secos picados
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
1 pão de forma branco sem fatiar
1/2 xícara de manteiga derretida

Preparo:
•Pré-aqueça a grelha do forno.
•Numa frigideira, esquente o azeite em fogo médio.
•Refogue o camarão por 30 segundos, até começar a ficar vermelho.
•Adicione o alho, refogue por 30 segundos.
•Misture os tomates frescos e os secos, o suco de limão e o manjericão, retire do fogo.
•Corte o pão em fatias de 5 cm.
•Retire as cascas das fatias de pão.
•Abra um buraco parcial no centro de cada fatia de pão, deixando uma base de 0,5 cm na parte de baixo.
•Ponha o pão numa assadeira de assar e pincele manteiga em cima e dentro do buraco do pão.
•Grelhe as fatias de pão por 2 a 3 minutos.
•Vire as fatias de pão e pincele com a manteiga restante.
•Torre por mais 2 minutos, até dourar.
•Retire do forno.
•Encha o pão torrado com recheio de camarões.
•Sirva com manjericão fresco e pedaços de limão.