Só Receitas

Ingredientes:
45 batatinhas com casca (900 g)
sal
óleo para fritura
Molho aioli
2 xícaras de maionese
8 dentes de alho espremidos

Preparo:
•Misture a maionese com alho e deixe em temperatura ambiente ate a hora de servir.
•Batatas: coloque-as em uma panela com água e sal ate cobrir. Deixe levantar fervura e ferva por 5 minutos.
• Retire do fogo, tampe e deixe descansar ate as batatas ficarem quase macias.
•Escorra e seque com papel absorvente (faça com antecedência para que as batatas fiquem bem secas antes de fritar).
•Aqueça o óleo e frite as batatas em duas vezes ate que dourem e estejam crocantes.
• Escorra sobre o papel absorvente e sirva com palitos colocando o molho em uma tigelinha à parte.
Rendimentos: 15 porções