Só Receitas

Ingredientes:
1 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres (chá) de baunilha
1 e 1/3 de xícara de farinha de trigo
1 xícara de nozes ou castanha do pará ou de caju moída
1/2 xícara de açúcar

Preparo:
Numa vasilha bata a manteiga, o açúcar de confeiteiro e a baunilha.
Junte a farinha e as nozes e misture bem.
Cubra e leve à geladeira por 30 minutos ou até que esteja firme o suficiente para manusear.
Retire pequenos pedaços de massa, role com as mãos sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada até obter rolinhos da espessura de 5 cm, coloque em assadeira sem untar, forme luas crescentes e deixe um espaço de uns 2 cm entre elas.
Asse em forno moderado (180º) pré-aquecido por uns 20 minutos ou até que estejam firmes ao serem tocados.
Enquanto ainda morno, passe-os em açúcar.
Guarde em recipiente hermeticamente fechado.
Rende 60 biscoitinhos