Só Receitas

Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
100 g de manteiga gelada cortada em pedacinhos
1/2 xícara de leite
1 ovo grande
1 gema
1 xícara de uva passa sem caroço
1 gema batida com 2 colheres de água para pincelar
1/3 de xícara de açúcar para polvilhar

Preparo:
Preaqueça o forno a 180º (médio)
Vire uma assadeira de 35 cm de diâmetro para baixo e unte o fundo.
Reserve.
Misture os 5 primeiros ingredientes e adicione a manteiga.
Com 2 facas faça movimento de cortar para obter uma farofa granulosa.
Junte o leite, o ovo, a gema, as passas e misture apenas para incorporar os ingrediente.
Esta massa fica pegajosa.
Com as mãos polvilhada com farinha achate a massa como um disco de 23 cm de diâmetro, sobre o fundo da assadeira untada.
Sobrará uma borda vazia.
Leve a geladeira por 15 minutos.
Pincele a massa e polvilhe com açúcar.
Com uma faca ou espátula, marque a massa como se fosse cortar em 8 fatias.
Asse por 15 minutos ou até dourar.
Pode servir com geléia