Só Receitas

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
3/4 de xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de manjericão bem picado
1 1/4 de xícara de azeitona preta bem picada
2 xícaras de mortadela em cubinhos
8 ovos batidos
3/4 de xícara de manteiga derretida
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Acessório
Forma de bolo inglês com 28 x 11 cm untada com azeite

Preparo:
Aqueça o forno em temperatura média.
Numa tigela grande, misture a farinha com o queijo, o manjericão, a azeitona e a mortadela. Junte os ovos, a manteiga e o fermento e misture bem.
Tempere com sal e pimenta.
Transfira a massa para a forma e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar e, ao enfiar um palito de madeira na massa, ele saia limpo.
Retire do forno e desenforme.
Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Rende 12 fatias