Pão de Cristo
Fermento natural:
Misture 1/2 litro de água
2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal.
Cubra com pano branco e deixe fermentar por dois ou três dias.
Ritual:
Caso você ganhe o fermento, logo ao receber acrescentar 1 litro de água e cubra com um pano branco, deixando em lugar fresco.
No dia seguinte, acrescente:
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal.
No terceiro dia, mexa bem o fermento e divida em três partes iguais:
::uma será dada a alguém.
::a outra mantida em casa para continuar o fermento
::a terceira será usada na receita.
Pão:
Ingredientes:
19 colheres (sopa) de açúcar cristal
4 ovos
1 copo de óleo (200 ml)
1 kg e 100 g de farinha de trigo
1/2 litro de fermento natural
4 colheres (sopa) de fibra de trigo (opcional)
100 g de passas (opcional)
Preparo:
•Misture ovos, açúcar, óleo e o fermento.
•Junte a farinha de trigo.
•A massa não pode ficar nem muito mole nem muito dura.
•Cubra a massa com um pano e deixar crescer de um dia para outro.
•No dia seguinte, acrescente os ingredientes opcionais e misture bem.
•Enrole o pãozinho em uma superfície polvilhada o tempo todo com farinha de trigo.
•Deixe crescer por um mínimo de cinco horas.
•Leve ao forno, em temperatura moderada, durante meia hora.
•Rende 24 pães.
Adicionada: março 10th, 2008 under Pães.
Comentarios: 7
Comentarios
Comment from eduardo schütz turlaj
Time: 21 de março de 2008, 4:57
Se colocar-mos os ingredientes adicionais como: óleo, ovos e o açúcar somente na massa final, obteríamos melhores resultados de crescimento desta massa. Tais ingredientes retardam o processo da fermentação, principalmente os açúcares.
Um abraço de
Eduardo.
Comment from Lúcia Maria
Time: 6 de junho de 2008, 15:43
Preciso da ISCA do pão de JESUS para esta receita:
1º – ganhamos a Isca ( que não tenho, a minha estragou-se)
2º – acrescentamos a isca:
4 colheres de sopa de açucar,
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sal
1 litro de água.
3º Dividi-se em tres partes iguais, em pote de nescafe, uma
a gente dar, a outra guarda e a terceira faz-se os pães.
ESTOU PROCURANDO SABER QUEM TEM ESSA RECEITA DA ” ISCA” DO PÃO DE JESUS. ESSES PÃES SÃO UMA DELICIA.
Comment from deia
Time: 8 de janeiro de 2009, 6:51
gostaria de saber se a agua e morna ou nao
Comment from deia
Time: 8 de janeiro de 2009, 6:52
gostaria de saber se agua que vaino soro do pao de cristo e morna ou nao sereia muito grato se vcs me enformace
Comment from Dallon
Time: 24 de março de 2011, 20:51
Pode usar água em temperatura ambiente ^^
Comment from Alan
Time: 10 de abril de 2011, 22:32
Fazem três dias que eu fiz o fermento, mas está igual ao dia que fiz. Qual será o erro, afinal eu fiz tudo certo, medi certo, cubri certo?
Comment from Marcelo
Time: 10 de abril de 2011, 22:53
Está correto! Essa receita me foi passada por uma senhora que a muito tempo utiliza.
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