Só Receitas

Ingredientes:
Fermento Básico
1 colher (sopa) de açúcar
3 tabletes de fermento fresco (45g)
1 xícara de leite morno
1 xícara de farinha de trigo

Massa:
1 xícara de leite morno
4 1/2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (100g)
2 colheres (sopa) de banha
3 ovos
1/2 colher (sopa) de sal
1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio:
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho socados
2 cebolas médias bem picadas
3 tomates grandes, sem pele e sem sememtes picados
1 kg de mortadela, moída
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de salsa, picada
1 colher (sopa) de cebolinha verde, picada

Preparo:
Fermento Básico•Misture tudo e deixe levedar até dobrar o volume.
Massa:
•Junte ao fermento básico todos os ingredientes sovando bem até obter uma massa que se solte das mãos.
•Deixe levedar até obter o volume.

Recheio: •Leve ao fogo o óleo com o alho e as cebolas, dourando levemente.
•Junte o tomate, tampe e deixe em fogo brando até que se desfaça.
•Acrescente a mortadela e polvilhe a farinha mexendo até que cozinhe.
•Misture a salsa e a cebolinha.
•Deixe esfriar.

Montagem:
•Abra a massa em 3 retângulos.
•Divida o recheio entre elas e enrole como rocambole.
•Coloque em 3 fôrmas levemente untadas e deixe levedar até dobrar o volume.
•Leve ao forno pré aquecido (175ºC) 40 minutos, até assar e dourar.
Desenforme morno e sirva sem acompanhamento.
•Rende 3 pães grandes