Só Receitas

Ingredientes:
Massa:
2 2/3 xícara de farinha de trigo
1 xícara de manteiga
1/4 xícara de água morna
1 colher (sopa) de açúcar
2 ovos
1 tablete de fermento biológico fresco esmigalhado (15 g)
Sal

Recheio:
11/2 xícara de espinafre cozido, escorrido e picado
1 xícara de leite
1/3 xícara de uva passa branca
1/4 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de manteiga
1 cebola picada
1 pitada de noz-moscada
Sal e pimenta-do-reino

Para pincelar:
1 gema ligeiramente batida
Acessório
Fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro

Preparo:
Massa:
•Aqueça o forno em temperatura alta.
•Misture o fermento e o açúcar com a água.
•Junte os ingredientes restantes e bata bem com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
•Coloque na fôrma untada com manteiga e pincele com a gema.
•Asse por 45 minutos ou até dourar.

Recheio:
•Refogue a cebola na manteiga, em fogo médio, até ficar macia.
•Acrescente a farinha e misture.
•Junte o leite, aos poucos, mexendo.
•Cozinhe em fogo baixo, mexendo, até engrossar.
•Adicione os demais ingredientes e deixe aquecer.
•Desenforme o pão, recheie o centro com a mistura de espinafre e sirva.
•Rende 8 fatias.