Só Receitas

Ingredientes:
1 tablete de fermento biológico fresco para pão (15 g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1/4 de xícara de leite morno (60 ml)
3 xícaras de farinha de trigo (360 g)
1 kg de aipim (mandioca) descascado, cozido e espremido
3 ovos
1 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de manteiga derretida (50 g)
Queijo parmesão ralado (opcional)  

Preparo:
Numa tigela grande, coloque o fermento, o açúcar e o leite morno. Misture bem até dissolver o fermento e deixe descansar por 30 minutos.
Acrescente a farinha, o aipim, os ovos, o sal e a manteiga derretida e misture com uma colher de pau.
Cubra e deixe crescer em local morno por 45 minutos.
Preaqueça o forno a 200º C (quente).
Unte uma assadeira grande com manteiga.
Abaixe a massa com as mãos. Retire colheradas da massa e coloque na assadeira untada.
Se desejar, polvilhe os pãezinhos com queijo parmesão ralado.
Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 minutos ou até dourar.
Rendimento: 42 unidades de 72 calorias cada.