Só Receitas

INGREDIENTES:
Pão de ló:
7 ovos
7 colheres de sopa de açúcar
7 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de chocolate em pó (usei 6 de achocolatado)
1 colher de sopa de fermento em pó

Mousse de maracujá:
1 lata de leite condensado
1 lata de suco concentrado de maracujá
1 lata de creme de leite
1/2 pacote de gelatina sem sabor

Cobertura de chocolate:
250 g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite
1/2 pacote de gelatina sem sabor

Calda de brilho:
1/2 xícara de água
2 maracujás
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho

MODO DE PREPARO:
1.Comece fazendo a mousse de maracujá e a calda de brilho, para que já estejam frios quando você for montar o bolo.

Mousse de maracujá:
1.Junte o leite condensado, o suco, o creme de leite e bata no liquidificador por aproximadamente 5 minutos.
2.Faça gelatina de acordo com as instruções da embalagem e junte no liquidificador.
3.Coloque a mousse em um recipiente bem seco e cubra com filme plástico.
4.Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Calda de brilho:
1.Junte tudo e leve ao fogo até ferver.
2.Reserve.

Pão de ló:
1.Na batedeira, junte os ovos e bata por 2 minutos.
2.Peneire o açúcar e junte as colheres uma a uma.
3.Bata por aproximadamente 5 minutos, até dobrar de volume e virar um creme leve.
4.Peneire a farinha de trigo, o fermento, o chocolate em pó e misture esses ingredientes secos.
5.Desligue a batedeira e junte, aos poucos e delicadamente, os ingredientes secos.
6.Leve ao forno médio por 30 minutos.

Montagem:
1.Espere o bolo esfriar e corte em duas partes.
2.Molhe as duas metades com leite ou refrigerante guaraná(usei uísque, pois acho o refrigerante muito doce e acho que se molhar só com leite fica sem gosto).
3.Disponha a primeira metade na forma de servir.
4.Cubra com uma quantidade generosa de mousse de maracujá, mas reserve um pouquinho para a cobertura, aproximadamente 6 colheres de sopa.
5.Disponha a segunda metade e cubra com a cobertura de chocolate, que deve ser preparada somente na hora de montar o bolo, pois a gelatina pode endurecer e fica difícil trabalhar.

Cobertura de chocolate:
1.Leve o chocolate e o creme de leite ao fogo baixo até derreter.
2.Faça a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
3.Junte tudo e mexa bem.
4.Cubra o bolo com o chocolate e leve à geladeira para endurecer um pouquinho, aproximadamente 30 minutos.
5.Depois, cubra com o restante da mousse, não precisa cobrir inteiro, só em cima, para dar contraste (você ainda pode desejar com a mousse, usando um molde).
6.Depois é só espalhar a calda de brilho e saborear.