Só Receitas

Ingredientes:
5 gemas
1 colher de suco de limão
1 xícara de água fervente
100 gramas de manteiga derretida

Preparo:
Coloque em uma tigela refratária as gemas e vá misturando, aos poucos, o suco de limão e a água fervente.
Mexa sem parar.
Coloque a tigela dentro de uma frigideira com água fervente e leve ao fogo não muito forte, batendo sempre até engrossar. Coloque a manteiga aos poucos.
Ideal para servir sobre peixes.