Só Receitas

Ingredientes:
500 g de camarões
2 ovos
1/4 de xícara de suco de limão
3/4 de xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar

Para o molho:
1 cebola grande cortada em pedaços
4 tomates cortados em pedaços
1/4 de xícara de azeite
1/4 de xícara de coentro ou salsinha picados 

Preparo:
Descasque e limpe os camarões. Tempere com o limão, o sal e a pimenta. Numa vasilha pequena, coloque 2 ovos ligeiramente batidos, a farinha e o fermento. Misture bem.
Esquente o óleo numa frigideira e frite colheradas (sopa) da mistura. Controle o fogo para que os bolinhos fiquem cozidos por dentro e dourados por fora. Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente. Reserve.
Prepare o molho: coloque todos os ingredientes numa panela e refogue por 15 minutos, em fogo baixo, até os tomates ficarem bem amassados. Use uma colher de pau. Retire do fogo e passe pelo liqüidificador. Coloque numa panela junto com os bolinhos de camarão, esquente e sirva.
Rendimento: 6 porções de 343 calorias cada.