Só Receitas

Ingredientes:
Massa:
1/2 kg de farinha de trigo
200 g de manteiga
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada de sal

Creme:
3 gemas
2 colheres (sopa) de amido
6 colheres (sopa) de açúcar
3 gotas de baunilha
1/2 litro de leite

Recheio:
Kiwi em rodelas

Calda:
2 colheres (sopa) de glicose
1 pacote de gelatina incolor
1/2 limão
1 copo de água fria 

Preparo:
Massa: misture os ingredientes e forre as forminhas de tarteletes.

Creme: bata as gemas com o açúcar e a baunilha até a massa ficar branca e dobrar de volume. Acrescente o amido de milho. Diminua a velocidade da batedeira para o mínimo e coloque o leite fervendo. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar. Recheie as tarteletes com esse creme e, sobre ele, coloque kiwi ou frutas da estação, como morango ou uva.

Calda: Aqueça a água e derreta a gelatina. Misture a ela o limão, a glicose de milho e, em seguida, cubra o kiwi, enfeitando as tarteletes. O doce é servido frio.

Dica: Se preferir, compre as forminhas já prontas. Elas são encontradas em bons supermercados ou casas especializadas.