Só Receitas

Ingredientes:
750 g de coco ralado grosso
6 xícaras de açúcar  

Preparo:
Numa panela, coloque o açúcar e deixe derreter até caramelizar.
Adicione 3 xícaras de água, aos poucos, para não açúcarar a mistura. Deixe ferver até formar uma calda.
Acrescente o coco ralado e deixe cozinhar em fogo médio, mexendo sempre até ferver.
Abaixe o fogo e cozinhe até dar o ponto de fio (teste pegando um pouco da calda morna entre os dedos. Abra os dedos: se formar um fio resistente, está no ponto).
Retire da panela e despeje o quebra-queixo numa fôrma de 26 x 18,5 cm, untada com manteiga.
Deixe esfriar e corte em pedaços.
Rendimento: 30 porções de 291 calorias cada.