Só Receitas

Ingredientes:
200 gramas de creme de chantilly
100 gramas de farinha de trigo peneirada duas vezes
100 gramas de nozes picadas
60 gramas de açúcar
30 gramas de açúcar batido seco no liquidificador – confeiteiro
3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal
1 folha de papel manteiga  

Preparo:
Preparando a forma:
Unte levemente uma forma de retangular, 50×30 cm, ou alguma com medidas semelhante, somente o suficiente para colar o papel manteiga que será usado para revesti-la.
Recorte as sobras, unte e enfarinhe o papel.

Preparo:
Bata dois ovos e uma gema com o açúcar e uma pitada de sal até que forme uma massa fofa e esbranquiçada.
Junte metade das nozes trituradas finamente e com ajuda de uma peneira, adicione aos poucos a farinha de trigo.
Mexa bem e estenda essa massa sobre a assadeira forrada, com a ajuda de uma espátula.
Coloque em forno preaquecido em temperatura por cerca de 7 minutos. Desenforme sobre um pano levemente umedecido.
Umedeça com água morna o papel e retire-o.
Enrole delicadamente a massa no pano e prenda as extremidades com uma fita de pano ou barbante grosso, sem no entanto apertar e marcar.
Leve à geladeira por cerca de uma hora.
Misture o creme de chantilly às nozes restantes e com ajuda de uma peneirinha, adicione à mistura o açúcar de confeiteiro, feito no liquidificador.
Abra delicadamente a massa e espalhe sobre ela o creme, enrolando-a e cobrindo com o papel alumínio em seguida.
Leve ao congelador por cerca de uma hora e depois à geladeira até o momento de servir.
Sirva em fatias não muito finas, acompanhadas de uma bola de sorvete ou pedaços de frutas cristalizada ou em calda.
Servido pela manhã, pode ser acompanhada de bolinhas de geléias