Só Receitas

Ingredientes:
2 kg de abóbora
4 colheres de sopa de cal virgem (especial para alimentos)
4 xicaras de açúcar cristal
1 1/2 xícara de água  

Preparo:
Descasque a abóbora e corte em pedaços regulares pequenos. Coloque-a numa bacia, polvilhe com a cal e cubra com água. Deixe descansar de um dia para outro.
Retire os pedaços da água, enxugue bem e fure com um garfo. Despeje água fervente por cima até cobrir. Deixe descansar por 10 minutos.
Enquanto isso, prepare a calda misturando, numa panela grande, o açúcar cristal com a água. Leve ao fogo e mexa somente até o açucar ficar dissolvido. Deixe ferver por uns 2 minutos.
Junte os pedaços de abóbora escorridos e deixe ferver por 10 minutos ou até que fiquem macios. Tire do fogo e coloque em potes.