Só Receitas

Ingredientes:
½ kg de açúcar cristal
9 cravos da índia
2 cocos ralados
1 ½ xícara de chá de água  

Preparo:
Coloque o açúcar cristal, a água e os cravos no fogo. Deixe ferver, sem mexer, em fogo baixo. Para saber se atingiu o ponto, faça o teste da “bala mole” (retire um pouco de calda e coloque em um copo de água fria. Deve se formar uma bala mole.)
Junte o coco ralado, mexa bem e deixe no fogo por alguns minutos, apenas para misturar. Quando estiver bem ligada, está pronta.
Retire a cocada do fogo e coloque em uma compoteira.
Se quiser cocadas pequenas, enrole-as com a ajuda de uma colher e deixe secar.