Só Receitas

Ingredientes
Massa:
2 colheres (sopa) de manteiga (50g)
1xícara (chá)
4 ovos
1 xícara (chá) de leite morno
½ tablete de Chocolate Branco (100g) picado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 colher (sobremesa) de manteiga (25g)
½ xícara (chá) de leite
½ tablete de chocolate Branco (100g), picado

Cobertura:
2 tabletes de Chocolate Branco (400g) 

Preparo:
Massa:
Bata a manteiga com açúcar até obter um creme claro. Acrescente as gemas uma a uma, sempre batendo. Amorne o leite, junte o chocolate, mexa até derrete-lo e despeje a mistura sobre o creme aos poucos, alternando porções da farinha peneirada com o fermento. Misture, por último, as claras e neve. Asse em forma untada e enfarinhada (23 cm de diâmetro), em forno médio (180ºC), por cerca de 40 minutos. Desenforme e deixe sobre um prato.

Recheio:
Leve ao fogo baixo a manteiga, o leite condensado e o leite, mexendo até que o creme comece a se desprender do fundo da panela. Tire do fogo e continue a mexer com uma espátula para esfriar um pouco. Acrescente o Chocolate Branco e mexa até dissolve-lo completamente. Deixe esfriar e recheie o bolo.

Cobertura:
Pique 1 ½ tabletes de Chocolate Branco e leve ao banho-maria. Desligue o fogo antes que a água ferva e mexa até que o chocolate derreta. Retire a tigela do banho-maria e continue a mexer, até que o chocolate comece a esfriar. Espalhe-o então, sobre a superfície do bolo, alisando com uma espátula. Faça raspas com o restante do chocolate Branco e decore o bolo antes que a cobertura seque.
Rendimento: 20 porções.